Дрожжи "ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР", 10 гр.

Наличие товара: В наличии

90 рублей

70 рублей

Количество:
Подробнее
Описание


Винные дрожжи "ВИТИЛЕВЮР МАЛТИФЛОР", 10 гр.
Смесь двух штаммов дрожжей, дополняющих друг друга, для гарантированного брожения и проявления ароматов сусла высокосахаристого винограда красных, белых и розовых вин. Приспособлен для брожения при низких и более высоких температурах.
 

Отлично подходят для сбраживания, как фруктовых, так и зерновых браг.


ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
Произвести обводнение необходимого количества дрожжей с одинаковым количеством сахара в 10
объёмах воды при 35-38°С, и, в идеале, в подогретом сусле.

Пропорции: 2г дрожжей/10 литров сусла
Для увеличения крепости, например для зерновых браг, дозировку рекомендуется увеличить 3-4 гр/10 литров сусла.


Перемешивать, стараясь избегать образования комочков и оставить на 20 мин.
Постепенно добавить из емкости для развода дрожжей (2 или 3 добавления) в бродильную емкость таким образом, чтобы разница температур между стартером/закваской и первоначальным суслом не превышала 10°C. Этот этап позволит дрожжам акклиматизироваться и избежать термического шока.
Например: Если температура сусла, которое необходимо засеять, 16°C, то температура закваски должна быть не более 26°C до засева. Перемешать и оставить бродить

Процесс обводнения дрожжей должен занять не более 45 мин. 

Для запуска остановившейся ферментации: 30-40 г/100литров
Для извлечения пенистых свойств: 15-40 г/100 литров
 

Упаковка 10 гр.

Высокое содержание сухих веществ обеспечивают дрожжам оптимальное хранение в их оригинальной упаковке при температуре не выше, чем 20°C (в течение 2 лет) и при 10°C более длительное хранение (3 года).

 

Доставка
Отзывы