Дрожжи для дистилляции Safspirit Fruit, для фруктовых браг, 10 гр. (Fermentis)

Артикул: 00479
Наличие товара: В наличии

90 рублей

Спиртовые дрожжи СафСпирит Фрукт для производства крепкого алкоголя из сливы, вишни, груши, винограда (получения фруктового дистиллята).

Количество:
Подробнее
Описание

Для брожения при высоком содержании спирта, но в тоже время чтобы сохраняют всю органику фруктовых плодов. 

Ингредиенты
Дрожжи (Saccharomyces bayanus), эмульгатор e491 (sorbitan monestearate)
 
Описание
Дрожжи Safspirit Fruit были специально выработаны для ассимиляции фруктозы, в том числе обладают устойчивостью к высоким концентрациям спирта, при этом позволяя перегонным аппаратам получать спирты на основе сливы, вишни, груши и т.д.
 
Инструкция по регидратации

Регидратацию дрожжей осуществлять стерильной водой или суслом в соотношении 1:10 соответственно
Оставить на 15 мин
Аккуратно перемешать
Задать в бродильную ёмкость
 
Рекомендуемая дозировка
30-50 г/гл (30-50 г/100л)

Температура брожения
15-32 °C (59-90F)
 
Упаковка
20 x 500г герметичная вакуумная упаковка (саше)

 
Условия хранения
Хранить в прохладном (<10°C), сухом месте.
Открытый пакет должен быть герметично закрыт и храниться при 4°C (39F), а также использован в течении 7 дней со дня вскрытия упаковки. Не использовать мягкие и повреждённые пакеты.

Срок годности
Конечная дата срока годности указана на упаковке. 24 месяца с даты производства дрожжей при рекомендованных условиях хранения.
Типовые анализы
Вес сухого вещества (%) 94,0-96,5
Количество жизнеспособных клеток в упаковке >15*109 г
Общее число бактерий < 1*104 г
Уксуснокислые бактерии < 1*103 г
Молочнокислые бактерии < 1*104 г
Патогенные микроорганизмы соответствует нормам
Гарантии
Safspirit Fruit сертифицирован, как безглютеновый продукт, не содержащий ГМО.
 
Важная информация
Любое изменение процесса брожения может привести к изменению качества конечного продукта. Поэтому перед использованием рекомендуется провести испытания брожения.

Доставка
Отзывы


Обладают нейтральным вкусом и высокой устойчивостью к алкоголю.
Для производства Шотландских виски, водки и бурбонов.


Рекомендуемая дозировка: 30-50 г на 100 л 

Регидратация дрожжей:
Рассыпать дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла. Объём жидкости должен превышать в 10 раз объём дрожжей при температуре 25-32°C. Оставить на 15 минут. Перемешать и влить в ферментатор

Температура брожения: 20-32°С

Хранить в сухом прохладном месте