Дрожжи винные Lalvin BM 4x4, для Каберне, Мерло 5 гр.

Артикул: 00471
Наличие товара: В наличии

110 рублей

Подходят для любого вида вина. Красные сорта станут менее терпкими и более легкими. Белые и розовые раскрывают свой вкус и аромат полностью.

Количество:
Подробнее
Описание

Дрожжи винные Lalvin BM 4x4
  • Снижают терпкость легких и выдержанных красных вин, таких как молдавские, Мерло, Каберне, делают вкус белых и розовых вин более полным.
  • Создают многогранную ароматику, послевкусие и цвет, усиливают сортовые особенности. Производят до 16 % спиртов, очень мало сернистой кислоты, сивушных масел.

Свойства Lalvin BM45, с оптимизированной способностью брожения Lalvin BM 4X4, является смесью Lalvin BM45 и дрожжей, известных своей надежностью при брожении. BM45 известны и ценимы во всём мире за их округлость и устойчивый цвет. Однако, BM45 — медленный ферментёр, и может потребовать существенного добавления питательных веществ для успешного завершения брожения и брожения, без производства сульфидов.

Особенности:
  • В процессе сбраживания эти дрожжи вырабатывают максимальное количество полисахаридов обратных полифенолам в сусло.
  • Качество и количество получаемых полисахаридов позволяет на выходе иметь потрясающее красное вино с богатыми оттенками вкусовых сочетаний, с улучшенной цветностью, надежной динамикой брожения даже при сложных условиях брожения.
  • Для белых вин сухие дрожжи BM 4x4 дают высокий показатель эфиров, отвечающих за фруктовый аромат. Он придает послевкусию множество оттенков и упрощает яблочно-молочную ферментацию.
Характеристики:
  • Средняя температура ферментации 16-28С.
  • Средняя скорость ферментации.
  • Толерантность к алкоголю: 16%.
  • Соответствует высоким пищевым показателям.
  • Назначение: для белых и красных вин.
Инструкция

Перед применением, если дрожжи хранились в холодильнике, необходимо некоторое время подержать их при комнатной температуре.
  1. Пакетик дрожжей 5 гр рассчитан на сбраживание от 5 до 23 л сусла.
  2. Активирование дрожжей.
  3. Всыпьте дрожжи в 50 мл. воды. Температура воды должна быть 40-43°C, дайте постоять 15 минут, затем перемешайте и добавьте в основной объем сусла. Разница температур дрожжевой суспензии и сусла не должна отличаться более чем на 10°C.
Таблица сравнения винных дрожжей

Доставка
Отзывы