Дубовая щепа, 90 гр (средний обжиг)

Артикул: 00511
Наличие товара: В наличии

100 рублей

Для настаивания крепкого алкоголя — зерновой, сахарный или фруктовый самогон, домашний коньяк, виски и т.д. Подходит для вина. Щепа среднего обжига увеличивают сладость и дубовый тон вкуса.

Количество:
Подробнее
Описание

Щепа для выдержки и настаивания спиртных напитков производится из высококачественной древесины кавказского дуба.
Никакие дополнительные вещества, увеличивающие дубовый аромат или повышающие экстрактивность веществ, не используются при производстве — дубовая щепа является полностью натуральным продуктом.
Свойства напитка, настоянного на дубовой щепе:
  • Самогон, настаиваемый на подобном сырье, приобретает более мягкий вкус.
  • Придают напитку приятный аромат, а также связывают токсины.
  • Танины. Эти соединения придают самогону своеобразный слегка горьковатый аромат, постепенно смягчающийся в процессе выдержки, а также приятную терпкость.
  • В древесине содержится лигнин. При его биосинтезе происходит выделение натуральных ароматизаторов.
  • Сиреневый альдегид. Это вещество дает напитку запах, который похож на аромат сирени.
  • Ванилин. Этот компонент можно встретить не только в дубовой древесине, но и в гвоздике, и в корице.
  • При термической обработке дубовой щепы образуется вещество фуранового ряда. Именно это соединение придает спиртному напитку приятный вкус карамели.
Использование
  •  Для придания готовому алкоголю вкуса и создания эффекта выдержки в настоящих дубовых бочках.
  •  Позволяет ускорить процесс созревания напитка.
Виды напитков:
  • Домашний коньяк
  • Дубовый самогон
  • Домашнее вино
Цвет и вкус
  • Древесина имеет темно-коричневый оттенок.
  • Напиток, настоянный на такой щепе, будет обладать шоколадным вкусом с легким оттенком копчености.
Характеристики:
  • Степень обжига: средняя
  • Цвет: темно-коричневый
  • Влажность: менее 4% на упаковку (в среднем: 2%)
  • Дозировка: от 1 до 4 г/л, в зависимости от желаемого эффекта
Время выдержки:
  • Выдерживать не менее 3 недель.
  • Наилучшего результата достигают при низкой дозировке (2г на литр или меньше) и длительном выдерживании (2 месяца или более).
Хранение
  • Хранить в прохладном, сухом помещении.
  • Избегать проникновения посторонних запахов.
 
 

Доставка
Отзывы