Насадка Панченкова – медь или нержавейка?
Принцип работы, плюсы и минусы использования
Насадка Панченкова – это скрученная в рулон металлическая гофрированная сетка. Применяется в дистилляторах и ректификационных колоннах с целью увеличения степени очистки. Дает возможность получить чистый продукт, благодаря фильтрации паров спирта от сивушных масел и различных примесей.
Виды насадок Панченкова:
Насадка Панченкова (медная)
- медь отличается от нержавейки тем, что оказывает нейтрализующее влияние на соединения серы, которые образуются при брожении. Таким образом, медная насадка Панченкова более эффективна в использовании.
Медные насадки применяются для оборудования премиум класса. Стоят они дороже и требуют постоянного ухода. После каждого использования их нужно мыть.
Насадка Панченкова (нержавеющая)
- универсальная "классика". Для дистилляции любых браг. В отличие от медной, она не прихотлива в своем обслуживании, не окисляется и легче моется.
Характеристики:
- Материал: Нержавеющая сталь или медь.
- Ширина: 10 см.
- Длина: 1 м.
Принцип работы Регулярной проволочной насадки.
После нагревания в кубе аппарата, спиртосодержащие пары поднимаются в трубу (царгу), где соприкасаются не только со стенками как при классической дистилляции, но и с поверхностью насадки, отдавая проволоке часть тепла. В результате сивушные масла и другие примеси с высокой температурой кипения конденсируются и стекают назад в куб по стенкам царги в виде флегмы (жидкости), а очищенные от части вредных примесей спиртовые пары продолжают двигаться далее, к охладителю.
Тем самым, РПН в связке с дефлегматором, способствует повышению крепости и получению на выходе более качественного и очищенного продукта.
В применении насадки Панченкова есть плюсы и минусы.
Минус:
- Значительное снижение пропускной способности в царге, тем самым замедляет весь процесс.
Плюс:
- Используя насадку - вы получите более чистый напиток.
- Если качество получаемого продукта важнее, чем скорость перегонки, в таком случае советуем использовать насадку.
Преимущества насадки
- После перегонки Вы получите более чистый продукт.
- Повышает крепость самогона.
- Уменьшается время для очистки самогона. Процесс происходит одновременно с перегонкой.
- Насадку легко установить и использовать.
- Долговечна.
- Комментарии