Для создания по-настоящему хорошего алкогольного напитка в домашних условиях важно строгое соблюдение всех правил и методик самогоноварения, поддержка правильной температуры для того или другого напитка. Только при использовании надежных и качественных самогонных аппаратов на выходе может получиться достойный продукт. Но это все о непосредственно создании напитка. А вот как хранить готовый самогон знают далеко немногие.
Самогон лучше всего выдерживать в дубовых бочках. После нахождения в такой бочке напиток приобретает изумительные вкусовые качества и аромат. К сожалению, далеко не все любители домашнего алкоголя могут позволить себе приобрести дубовые бочки для хранения готового продукта. Что же делать в такой ситуации? – можете спросить вы. Ответ на этот вопрос есть — это дубовая щепа.
Дубовая щепа – это бюджетный, однако, нисколько не уступающий в качестве вариант замены дистиллята в бочках, для которого требуется предварительная подготовка и достаточно длительное настаивание самогона.
Щепа изготавливается следующим образом:
1.сначала сухое полено рубится на колышки маленького размера, примерно 2х2 см;
2. затем полученные щепки замачиваются в холодной воде;
3. после чего вымоченные щепки заливаются содой;
4. далее раствор сливается и промывается;
5. после промывки щепки кипятятся, сливаются и снова промываются;
6. далее щепки высушиваются и подсушиваются в духовке.
Уже готовую дубовую щепу необходимо хранить в теплом и сухом месте для того, чтобы она не отсырела.
Одним из вариантов щепы являются дубовые чипсы. Они имеют несколько другую форму, однако, назначение у них то же самое – выдержка спиртных напитков.
Важно понимать, что от того, каким образом и в каких условиях будет выдерживаться самогон, зависит его вкус и запах. Облагораживание самогона – это не менее значительный этап в жизни алкогольного напитка.
В нашем магазине вы можете приобрести товары, которые позволят довести готовый продукт до идеального состояния:
- дубовая щепа из кавказского дуба среднего и сильного обжига. Использование этой щепы даст возможность насытить самогонный напиток изысканным ароматом и приятнейшим привкусом. Наиболее ощутимый эффект наблюдается после длительного выдерживания (2 месяца и более);
- дубовые чипсы «Сладкий кофе». Щепа имеет ярко выраженный аромат. Степень обжига – сильная. Применение такой щепы позволит придать напитку коньячно-кофейный аромат, соответствующий вкус и цвет. С помощью этих чипсов можно ароматизировать водку, коньяк и спирт;
- щепа из сербского дуба станет прекрасным дополнением готовому домашнему алкогольному напитку.
В зависимости от обжига дубовой щепы изменяется аромат, привкус, вкус, а также оттенок самогона. Например, легкий обжиг придает напитку запах фруктов, ванили или цветов. Щепа среднего обжига привносит аромат пряностей, кокоса, миндали или карамели. А сильная степень обжига способствует тому, что древесина меняет свой цвет в процессе приготовления. Она имеет более выраженное влияние на самогон, насыщая его вкусом дыма с оттенками шоколада. Такой напиток напоминает шотландский виски.
