Скидки по промокодам и специальные цены только для наших подписчиков.
Узнать подробнее
Диоптр в подарок к Верный 2.0! Экономия 2600 рублей: 10900 вместо 13500.
Узнать подробнее
пр-т Ленина, д.62 +7(831)214-33-70
ул.Салганская, 9Б +7(831)288-00-31
ул.Касьянова, 5А +7(831)288-00-32
|
Сорт |
ОПИСАНИЕ |
СОРТА |
TЕМП. БРОЖЕНИЯ |
|
Bavarian Wheat M20 |
Имеют очень низкую скорость флокуляции и чистый "дрожжевой" аромат, который позволяет получить идеальное традиционное пшеничное пиво. Эти дрожжи создают пиво с низким, сухим уровнем сладости, со средней плотностью основы и шелковистым ощущением во рту, дополненным вкусом банана и пряным ароматом. |
Пшеничное пиво разных стилей |
18-30°C идеально при 18-24°C |
|
British Ale M07 |
Нейтральный штамм идеально подходит для пивоварения гладких и шелковистых легких элей с нейтральным дрожжевым ароматом и вкусом. Этот штамм так же пригоден для крепких элей с мягким, сбалансированным вкусом и ореховыми, пряными и землистыми характеристиками хмеля и солода. Этот штамм дрожжей очень хлопьевидный и не склонный к автолизу. |
Стауты всех стилей |
12-25°C, идеально при 16-22°C |
|
US West Coast M44 |
Обладают высокой аттенюацией, с нейтральными ферментами и широким диапазоном применяемого сусла и температурных режимов. Производят умеренно высокую кислинку, которая позволяет ощутить острый цитрусовый хмельной аромат, действительно пробивной, а так же повышенные жареные характеристики темного солода. |
PaleAle американского стиля: APA, IPA, PA |
15-25°C, идеально при 18-23°C |
|
Burton Union M79 |
Имеют быструю ферментацию, генерируют легкие и нежные эфиры спелой груши и не затмевают легкий солодовый вкус. Умеренная кислинка уравновешивает гладкую и шелковистую структуру пива. Если солод и хмель будут выражены сильнее, дрожжи будут нейтральны. При использовании легкого солода и хмель, сложные эфиры способны заставить пиво сиять. |
Эли британского стиля |
12-25°C, идеально при 18-23°C |
|
Bohemian Lager M84 |
Дают сухой и чистый вкус, типичный для чешского пивоварения, гладкие, тонкие характеристики дрожжей с приглушенными фруктовыми нотами, в результате чего получается Лагер с выразительным хмелевым характером. Пиво не будет сладким, но может иметь едва уловимый сладкий вкус солода в послевкусии. |
Лагеры и Пилснеры разных стилей |
7-22°C, идеально при 10-15°C |
|
Belgian Ale M27 |
Пиво с пряными, фруктовыми и перечными нотами. Идеально подходят для брожения бельгийского Saison и других бельгийских сортов. Эти дрожжи очень сильного сбраживания и имеют высокую сопротивляемость этанолу, что делает их идеальным для создания большинства бельгийских сортов пива, в том числе Quadrupel с содержанием алкоголя 14%. |
Эли бельгийского стиля |
15-32°C, идеально при 26-32°C |
|
UK Dark Ale M03 |
Идеальны для британских, темных насыщенных элей, мягких коричневых и тяжелых шотландских элей. Имеют небольшую аттенюацию, повышенную плотность. Темные фруктовые эфиры ощущаются при ферментации с соблюдением соответствующей температуры. |
Британские темные Эли |
12-25°C, идеально при 18-22°C |
|
Workhorse M10 |
Универсальные дрожжи, подходящие для многих стилей пива с очень высокой плотностью и различных температурах варки. Надежный штамм с быстрым и четким брожением, хорошими свойствами аттенюации. Имеет очень хорошую устойчивость к этанолу до 9% ABV и отличный температурный допуск 32°C. |
Универсальные дрожжи для разных стилей пива |
15-32°C, идеально при 20-32°C |
|
Cider Yeast M02 |
Дают высокое выделение эфира, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах. |
Для сидров, в том числе крепких до 12 % |
10-30°C, идеально при 12-28°C |
