Пивоваренный солод 49 товаров.

Фильтры по ценам
-
Помол:
Тип солода:
Страна:
Помол:
Тип солода:
Страна:
1 600 рублей
Помол: не молотый
Страна: Белоруссия
280 рублей 250 рублей
Помол: не молотый
Страна: Белоруссия
3 000 рублей 2 500 рублей
Помол: не молотый
Страна: Бельгия CM

Солод в пивоварении и самогоноварении – это ингредиент, который, без преувеличения, является основой.

Он напрямую влияет на вкус и аромат конечного продукта. От того, какой тип солода был выбран, зависят цветовые качества и консистенция напитка.

Солодом обычно принято называть пророщенное и высушенное зерно, обработанное определенным образом. У многих людей возникает вопрос: почему нельзя использовать пшеницу в чистом ее виде? Все дело в том, что для образования алкоголя в сусле, в последнем должен содержаться сахар. Зерна содержат в большинстве своем белок и крахмал, которые, как известно, не растворяются в воде. Именно поэтому люди и придумали перерабатывать зерно в солод. Слово «солод», кстати, означает сладость.

Для приготовления действительно вкусного пива нужно использовать только тот пивной солод, который был изготовлен согласно строгой технологии. Она, как правило, включает в себя несколько этапов:
  • замачивание;
  • проращивание;
  • сушка;
  • отделение ростков;
  • очищение готового солода.

При этом каждый из этих этапов имеет серьезные требования, невыполнение которых может привести к потере качеств солода. Например, в процессе проращивания температура зерна должна колебаться от 17 до 18 градусов Цельсия и не превышать отметку в 22,5 градуса. В противном случае ростки попросту погибнут.

Солод и виски

Виски – это алкогольный напиток, получившийся путем дистилляции из сброженного зерна. Виски, который был приготовлен без вкусовых и цветовых добавок и не был смешан с другим алкоголем, называют «чистым солодовым».

Стоит сказать, что даже если вы следуете всем точнейшим и строжайшим правилам приготовления виски или пива, соблюдаете необходимый температурный режим и влажность, но при этом используете некачественный или сделанный по неправильной технологии солод, то продукт на выходе получится совсем невысокого качества. Конечно, в процессе создания таких напитков, как виски и пиво, применяются и другие ингредиенты, однако, солод – это основа.

Наш интернет-магазин предлагает всем любителям самогоноварения и пивоварения только высококачественные, лучшие в своем роде солодовые продукты:

вискарный солод. Окуренный шотландским торфом, ячменный солод подходит для создания высококлассного виски. Особая технология обеспечивает возможность более длительного срока хранения;

меланоидиновый солод. Такой тип солода содержит небольшую долю бета-глюкана, придает насыщенный аромат напитку, а также янтарный цвет. Подходит для создания вкуснейшего пива;

солод «Chateau Chocolat» – это специальный тип солода. Продукт при изготовлении прожаривается при температуре 220 градусов Цельсия. Применятся для приготовления пива. Придает темный оттенок и насыщенный вкус прожаренных орехов.

Помимо этих видов солода вы также имеете возможность заказать и другие:

Помните, что если вы хотите что-то сделать хорошо, необходимо вкладывать в это дело душу, и пивоварение не является в данном случае исключением. К, слову, пивовары часто называют солод душой пива. Применяйте только лучший солод, и вы получите самый вкусный и ароматный напиток, который придется по вкусу вам и вашим друзьям.
 

 Купить пивной солод Castle Malting в Нижнем Новгороде

Бельгийский солод славится высоким качеством, которое выгодно отличают его от солода, производимого в других странах, по таким параметрам, как вкус, чистота на выходе, цвет, производительность и т.д. Эти особенности стали ключевыми для создания богатого ассортимента бельгийского пива.
Компания Castle Malting основана в 1868 году и является старейшей солодовней Бельгии и одной из самых старых в мире. Солодовенный завод Касл Малтинг расположен в г. Белёй, Бельгия, по соседству с роскошным замком.
Castle Malting® располагает превосходным ассортиментом базовых и специальных сортов солода для изготовления различных сортов пива, начиная с пльзенского и белого пива до специальных монастырских сортов (Abbey).

 

Купить бельгийский пивной солод Mouterij Dingemans в Нижнем Новгороде по цене от 90 рублей за 1 кг

Солодовая компания Dingemans (Бельгия) производит основной ингредиент для бельгийского и европейского пивоварения с 1875 года. Как и наши предки, мы используем выгодное географическое положение Бельгии среди лучших регионов роста ячменя, таких как Франция, Голландия, Англия, Германия и Дания.
Из печи производителя солода Mouterij Dingemans (MD) выходит пивоваренное сырье высшего качества таких сортов, как Пилсен, Эль, Мюних, Амбер и Арома солод. Также производятся и специальные сорта солода – карамельный и жженый. Солод от компании Mouterij Dingemans (MD) используют пивовары всего мира не только в пиве Пилсен, но также в Аббатском, Белом пиве и Элях.
Кроме того, солод является ингредиентом для хлебобулочных изделий и широко применяется в пекарнях. «Производство солода – в нашей крови. Мы совмещаем современные методы с традиционной заботой с качеством обслуживания».

 

Каталог

Статьи

Рецепты

Новости