Дымогенераторы для холодного копчения
В интернет-магазине «Народные традиции» только качественные товары в категории Дымогенераторы в Нижнем Новгороде. Мы с 2011 года на рынке и тщательно следим за своей репутацией. Организуем поставку в Нижнем Новгороде. В нашем каталоге Дымогенераторы только товары от проверенных производителей.
Нет в наличии
Артикул: 9003713
8 990 руб.
Нет в наличии
Артикул: 9003712
6 590 руб.
Мало
Артикул: 9003711
3 990 руб.
6 590 руб.
Экономия
2 600 руб.
Нет в наличии
Артикул: 9003710
3 290 руб.
Дымогенераторы для холодного копчения

Дымогенератор - это специальное устройство, которое предназначено для холодного копчения различных продуктов: рыбы, мяса, сала, колбас, птицы, сыра и др.
Принцип работы дымогенератора
Внутрь емкости насыпаются опилки. Опилки тлеют, в дымогенераторе образуется дым, который поступает в специальный короб для копчения (продается отдельно или делается из подручных материалов - дерево, или старая бочка, холодильный шкаф и проч.). Благодаря простоте устройства, его можно присоединить практически к любой емкости или шкафу для копчения.Установка и подключение дымогенератора, подготовка к копчению
1. Устройство устанавливается снизу в специальную камеру, в которой уже подготовлены продукты для копчения.2. Щепа для копчения загружается сверху дымогенератора, что предотвращает возможность обжечь руку, и вы сможете без труда добавлять щепу во время копчения.
3. Далее нужно включить компрессор, который направляет поток воздуха в камеру горения, где образуется дым, который направляется в короб, где окуриваются продукты.
4. Далее поджигаем щепу и коптим.
Время приготовления зависит от продуктов копчения.
Объем дымогенератора зависит от объема короба для копчения.
ВАЖНО!
Щепа в процессе копчения не должна выделять много видимого дыма. Главное не спешить и не пытаться сократить время копчения, чтобы тяжелые фракции (токсины, канцерогены) при тлении не поднимались и не оседали на ваши продукты.
Готовый продукт может храниться в холодильнике от 2 недель до 3 месяцев.
Рекомендуем ознакомиться с нашей таблицей соответствия продуктов и типа щепы.
Ссылка на категорию>> ЭКОщепа
Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Новости
Все новости
30 января 2024
График работы в праздники
29 апреля 2022
График работы в майские праздники 2022
15 апреля 2022
Новинка! Термоусадочные колпачки Reiner