Бук 3-7 мм / 1 кг / мешок
Артикул:
9003746
Для горячего/холодного копчения
Для птицы, свинины, говядины, баранины, оленины, козлятины, сыра
Для птицы, свинины, говядины, баранины, оленины, козлятины, сыра
75 руб.
Нет в наличии
-
+
В корзину
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Доставим Бук 3-7 мм / 1 кг / мешок в любую точку Нижнего Новгорода. Обратите внимание, на сайте указана ориентировочная стоимость доставки. Точную стоимость заказа, включающего цену на Бук 3-7 мм / 1 кг / мешок и его доставку в Нижний Новгород Вам сообщит менеджер нашего интернет-магазина.
Описание
|
Бук отличается плотной и тяжелой древесиной с высокой теплотворной способностью и малым содержанием соков и смол.
? Благодаря этому во время копчения продукты приобретают запах дымка и вкус приготовленной на костре еды без различных добавок. ? Из-за этого свойства буковую щепу применяют для копчения тех продуктов, которым необходимо максимально сохранить исходный привкус и аромат. ? Буковый дым придает мясу, рыбе и сыру золотистый цвет, поэтому такую щепу часто используют для копчения жирной рыбы, например, скумбрии, ведь любой посторонний привкус или запах сделает рыбу менее привлекательной. ? Однако эту щепу нежелательно использовать для копчения сала, потому что она портит его вкус. |
|
Подходит для применения:
|
 |
 |
Нежный золотистый оттенок и аромат продуктаРавномерное густое образование дымка, а значит качественное копчение достигается за счет:
Вы видите, что покупаетеЩепа упакована в прозрачную, плотную,полипропиленовую пленку, а не в бумажный пакет |
Длительное горение без привкуса гари
|
 |
  |
Слишком мелкая или неравномерная щепа быстро прогорает! Поэтому:Фракция щепы строго 3-7 мм (горячее копчение) Фракция щепы строго 7-10 мм (холодное копчение и универсальное) |
 |
|
Наличие
Наличие
Отзывы