Кодзи, 500 гр
Артикул:
02031
Смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья.
790 руб.
Нет в наличии
-
+
В корзину
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Доставим Кодзи, 500 гр в любую точку Нижнего Новгорода. Обратите внимание, на сайте указана ориентировочная стоимость доставки. Точную стоимость заказа, включающего цену на Кодзи, 500 гр и его доставку в Нижний Новгород Вам сообщит менеджер нашего интернет-магазина.
Описание
Angel Kodzi – это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья.
- Кодзи используют в азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые (пшеница, ячмень, овес, рожь)
- Основная прелесть применения Кодзи состоит в том, что процесс приготовления затора как таковой практически отсутствует!!! Активировал необходимое количество кодзи (растворил в теплой воде), насыпал сырье в емкость для сбраживания, налил воды, вылил кодзи в затор и забыл на пару недель)))
Дозировка
0.2% - 0.6% к массе сырья (2-6 гр на 1 кг)
Инструкция по применению дрожжей Кодзи:
- Приготовить сусло: муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 4-5 литров на килограм сырья
- Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35°C.
- Через 5 -10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.
- Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от +22°C до +36°C.
- Процесс брожения занимает от 14-20 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается.
Примечание
Разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10°C.
Избегать больших перепадов температуры в помещении.
| Спиртосодержание получаемой браги: | 10-14%; |
| Дозировка дрожжей на 1 кг сырья: | 2-6 грамм; |
| Одной упаковки дрожжей достаточно: | на 250-350 литров браги, можно получить 60 - 90 литров готового напитка. |
| Скорость брожения: | 1-3 недели (зависит от сбраживаемого сырья); |
| Производство: |
Китай. |
Срок годности:
12 месяцев
Характеристики
|
Производитель
|
Angel Yeast |
|
Страна
|
Китай |
|
Вид браги
|
любая |
Наличие
Наличие
Отзывы
