0
 

Дымогенератор Merkel New Optima 2,5 л

Артикул: 50022
Наличие товара: В наличии

5 990 рублей

Объем стандартного бункера для щепы - 2,5 л. На полной закладке щепы непрерывно дымит 12 часов

Количество:
Подробнее
Описание

Популярность аппаратов объясняется их современной конструкцией. От аналогов дымогенераторы Меркель отличаются новым сборником конденсата и смол. В нем вместе с парами воды оседают канцерогены, пепел и копоть, а очищенный дым попадает в коптильную камеру.

Особенностью дымогенератора является новая барьерная система очистки.

Аппараты производятся на современном оборудовании из толстой (2 мм) нержавеющей стали. Этот материал устойчив к термическому и химическому действию: не окисляется, не прогорает. А сами аппараты долговечны.

В отличие от конкурентов, у дымогенератора Merkel:

  • Увеличенный диаметр бункера для щепы;
  • Полированная поверхность внутренних стенок;
  • Отсутствие ненужных пластин, прорезей, угловых элементов.
  • Щепа свободно проваливается под собственным весом к зоне тления, а не застревает на лишних элементах.
Дымогенератор работает непрерывно до 12 часов. Нет необходимости бегать к коптильне каждый час, чтобы проверить, не потух ли дымогенератор.

Канцерогены не попадут на продукты
Все вредные смолы улавливает тарельчатый охладитель

Большинство производителей не оснащают изделия даже сборниками конденсата, не говоря уже о тарельчатых холодильниках. После копчения такими дымогенераторами продукты чернеют и горчат.

Дымогенератор Меркель лишен этих недостатков. Все смолы задерживает тарельчатый ярусный охладитель.

Дым не приходится дополнительно охлаждать
3-этапная система охлаждения – оптимальная температура копчения

3 этапа понижения температуры в 10 раз: с 250 С до 20.
  • С 250 до 150 - Нижний патрубок и естественное воздушное охлаждение
  • С 150 до 40 - Стенки смолоуловителя и тарельчатая система
  • С 40 до 20-25 - Верхний патрубок и подвод в камеру копчения
  • Дым на выходе имеет оптимальную температуру для холодного копчения в 20-25 C.

Коптить с дымогенератором Меркель – проще, чем вам кажется!

Дымогенератор готов к работе прямо из коробки!
  • Дымогенератор
  • Тарельчатый охладитель
  • Компрессор
  • Шланг⠀
  • Расширенная гарантия
  • Инструкция
  • + 3 полезных подарка
  • Зажигалка
  • Щепа
  • Книга рецептов

Доставка и оплата
Отзывы