0
 

Меласса тростниковая 4 кг, концентрат для Рома (Вьетнам)

Артикул: 01498
Наличие товара: В наличии

890 рублей

Темно-бурый густой сироп является основным ингредиентом для приготовления рома

Количество:
Подробнее
Описание

Меласса тростниковая для приготовления рома 

Меласса это темно-бурый густой сироп с уникальным тропическим ароматом, полученный вследствие удаления кристаллизованного сахара из упаренного раствора сахарного тростника.

В ней низкое содержание сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами.

  • Производство: Вьетнам. 

Отличительной особеностью Вьетнамской мелассы от других производителей является содержание сахара 50-58%.

Только натуральный состав:

  • минеральные соли,
  • органические вещества.

Обладает сильно выраженным карамельно-ванильным ароматом с ржаными нотами.

Одна упаковка мелассы тростниковой (3 л.) рассчитана на приготовление 1,8-2,4 л. рома. Расчет указан при использовании исключительно экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. 

 

  1. В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для рома.
  2. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения.
  3. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза -по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется), настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.


Рецепт рома из мелассы по ссылке

Доставка и оплата
Отзывы