Ваша корзина пуста
Неохмеленный ячменный солодовый концентрат, темный, 4 кг (Россия)
Артикул: 01443
Наличие товара: В наличии
950 рублей
Описание
Концентрат ячменного солода темный неохмеленный для приготовления домашнего пива и виски
Состав:
- вода питьевая,
- солод светлый пивоваренный ячменный,
- солод темный пивоваренный ячменный.
Характеристики:
- вес: 4 кг.,
- упаковка: канистра,
- сорт пива: темное,
- производитель: Россия.
Способы применения:
Солодовый ячменный экстракт в крафтовом пивоварении и для домашнего охмеления
1 упаковка солодового ячменного экстракта (3 л.) рассчитана на приготовление 20-23 литров пива.- Приготовить ёмкость, в которой сусло будет вариться (мин. 5 л., оптимально - 10 л.).
- Развести содержимое упаковки питьевой водой по объему ёмкости для варки.
- Если используются дополнительные сорта в крафтовом пивоварении, помолотый солод предварительно залить водой температурой 80 градусов и оставить на 30 минут, профильтровать сусло, добавить в емкость для варки.
- Варить 60 минут, закладки хмеля делать по своему усмотрению (рекомендовано обязательная закладка хмеля для горечи - через 5-10 мин после закипания и за 5-10 мин. до окончания варки - закладка ароматного хмеля).
- Для улучшения результата удобно пользоваться мешками для варки хмеля.
- Охладить сусло (ёмкость можно поставить в ванну с холодной водой или использовать специализированный чиллер).
- В стерильную емкость для брожения вылить сусло, довести питьевой водой до объема 20-25 литра. Проверить температуру - не должна превышать 28 градусов.
- Внести дрожжи, равномерно распределив их по поверхности сусла, не перемешивать.
- Закрыть герметично ёмкость для брожения, установить гидрозатвор.
- Оставить до полного окончания брожения.
- Убрать гидрозатвор и перелить по стерильным бутылкам с добавлением декстрозы или сахара в объеме 8-10 гр на 1 литр пива.
- Оставить на карбонизации на 3-4 недели при температуре не ниже 23-25 градусов.
- Перед употреблением охлаждать 2-5 дней при температуре 2-3 градуса.
Ячменный солодовый экстракт для увеличения плотности и улучшения вкуса охмеленных сортов пива в экстрактивном пивоварении
1 упаковка ячменного солодового экстракта (3 л.) рассчитана на 2 варки пива совместно с охмеленными экстрактами, рассчитанными на приготовление на 20-23 литра других производителей.- Подходит для светлых и янтарных сортов пива.
- Вносится непосредственно в емкость для брожения в объеме 1,5-2 литра совместно с 1 банкой охмеленного экстракта.
- Можно для улучшения разведения использовать кипяток в объеме 1-2 литра.
- Дополнительных сахаров (декстрозы) не вносится.
- Объемом питьевой воды довести до 20-25 литров сусла.
- Проверить температуру (не выше 28 градусов).
- Внести дрожжи, равномерно распределив их по поверхности сусла, не перемешивать.
- Закрыть герметично емкость для брожения, установить гидрозатвор.
- Оставить до полного окончания брожения.
- Убрать гидрозатвор и перелить по стерильным бутылкам с добавлением декстрозы или сахара в объеме 8-10 гр. на 1 литр пива.
- Оставить на карбонизации на 3-4 недели при температуре не ниже 23-25 градусов.
- Перед употреблением охлаждать 2-5 дней при температуре 2-3 градуса.
Ячменный солодовый экстракт для приготовления виски
1 упаковка солодового ячменного концентрата (3 л.) рассчитана на приготовление 1,8-2,4 л. виски. Расчет указан при использовании исключительно солодового экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения.- В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка солодового ячменного концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для виски.
- Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор.
- Необходимо дождаться окончания брожения.
- Перегоняем с отбором голов и хвостов, настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели, фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.
Характеристики
Доставка и оплата
Отзывы
