0
 

Щепа REINER, для копчения, Черешня, 350 гр

Артикул: 50017
Наличие товара: В наличии

59 рублей

Фракция:

Для горячего/холодного копчения Для птицы, сыров, овощей

Количество:
Подробнее
Описание

Черешневая щепа считается аналогом вишневой и используется при копчении того же набора продуктов, что и вишневая.
Копчение на черешневой щепе придает продуктам приятный темно-карамельный цвет и фруктовый аромат с ноткой миндаля. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи.
Можно использовать совместно с другими видами щепы. Подойдет и для горячего и для холодного копчения.
Подходит для применения:
  • в коптильнях горячего копчения (фракция 3-7мм)
  • в коптильнях холодного копчения (фракция 7-10 мм)
  • в дымогенераторах (фракция 7-10 мм)
Нежный золотистый оттенок и аромат продукта 
Равномерное густое образование дымка, а значит качественное копчение достигается за счет:
  • ровная фракция
  • тлеет, а не прогорает
Вы видите, что покупаете
Щепа упакована в прозрачную, плотную, 
полипропиленовую пленку, а не в бумажный пакет
Длительное горение без привкуса гари
 
  • Влажность щепы 8-15 %, отсутствие плесени, коры и древесной пыли
  • Щепа из натуральной древесины, а не из опилок и отходов мебельных фабрик и лесоперерабатывающих предприятий
  
Слишком мелкая или неравномерная щепа быстро прогорает! Поэтому:

Фракция щепы строго 3-7 мм (горячее копчение)
Фракция щепы строго 7-10 мм (холодное копчение и универсальное)

 
Фасовка 350гр.
Хватит примерно на 4-5 копчений в домашней коптильне (из расчета 80 гр/20л объема бака)

 

Доставка и оплата
Отзывы