0
 

Солод ячменный Vienna (Вена), Австрия, 1 кг (молотый)

Артикул: 00139
Наличие товара: Нет в наличии

110 рублей

Используется для приготовления темного венского пива. Его применяют для корректировки слишком светлого солода, который изготавливается для производства пива золотистого цвета.

Описание

Солод ячменный Vienna (Вена), Австрия
Венский солод (Vienna) обладает чуть более интенсивным цветом (5-9 EBC), чем Pilsen. Это достигается благодаря интенсивной сушке при температуре 90 градусов. Намачивание венского солода происходит до 45%.

В основном венский солод применяют в смеси с другими видами солодов для корректировки вкусовых и цветовых качеств напитка. В связи с этим, на просторах интернета часто можно встретить утверждение, что венский солод относится к специальным солодам, хотя это, конечно же, не так. 
Доля в засыпи у венского солода может составлять 100% — это означает, что мы можем сварить пиво только из этого солода без добавления каких-либо других видов, а значит не может быть и речи о принадлежности этого солода к специальным солодам.
Характеристики
  • Венский солод придает пиву чуть более насыщенный цвет.
  • Так же этот вид солода сносит дополнительный аромат карамели и ириски.
  • Что касается пеностойкости, то тут можно так же отметить положительное влияние этого типа солода.
Свойства:
  • Применяется до 100 %.
  • Цвет EBC: 5-9 
  • Расфасовка: 1 кг
Применение:
  • Специальное пиво
  • Копченное пиво
  • Выдержанное в дереве пиво
  • Янтарный Лагер





 

 

Характеристики
Доставка и оплата
Отзывы