ВИНО. Сравнительная таблица винных дрожжей

 
Название
Основа вина
Вид  вина
темп. брожения, C
толерантность
фасовка в продаже
страна
  • виноград
  • фрукты-персики, нектарины, киви, клубника
  • белое
  • айс wine
10-41  до 20% 5/10/500 Дания/Канада
  • фрукты
  • розовые
  • полусладкие вина
  • красные
  • белые
15-30 14% 5
  • яблоки
  • калина
  • вишня
  • боярышник
  • красные
  • белые
  • игристые вина
7-35 18% 5/10/500
  • виноград черный, красный
  • фрукты-сливы, pomergranat
  • ягоды-черника, малина, ежевика, шелковица
  • красные вина
  • легкие красные вина
20-30 14-16% 5/10/500
  • медовуха
  • фрукты-хурма, персик, нектарин
  • Каберне
  • красные вина
15-20 14% 5/10/500
  • цитрусовые-грейпфрут, лайм
  • виноград
  • Мускат
  • Совиньон
  • Шардоне
14-28 до 16% 5
  • ягоды
  • фрукты
  • Каберне
  • красные вина
16-28 16% 5
  • виноград
  • белые вина
  • красные вина
15-30 15% 10/500
  • виноград
  • вишня
  • красные вина
15-28  16% 10/500
  • фрукты
  • зерновые дистилляты
  • белые вина
  • красные вина
  • виски
  • полугар
18-30 до 17% 10/500 Италия
  • виноград
  • фрукты-яблоки, абрикосы, сливы
  • сахарные дистилляты
  • красные
  • белые
  • розовые вина
15 10-16% 10/500 Франция
  • плодового-ягодное сырье
  • вина
  • настойки
  • ликеры
30-35 13-15% 100 Белоруссия
  • виноград
  • фруктовый жмых
  • солодовые дистилляты
  • сахарные сиропы
  • вина
  • крепкие напитки
15-30 14% 10 Италия
  • яблоки, груши
  • фрукты
  • ягоды
  • яблочное вино
  • белые
  • розовые вина
20-25 до 18% 10 Англия
  • ягоды-малина, клубника, черника
  • красный виноград
  • ягодные вина
  • сливовые вина
  • глубокие красные вина
20-25 16% 10 Англия
  • виноград
  • фрукты
  • ягоды
  • белые
  • красные виноградные вина
20-25 до 20% 10 Англия
  • виноград
  • фрукты
  • ягоды
  • игристые вина, шапманское
20-25 до 18% 10 Англия
  • яблоки, груши
  • клубника
  • черная бузина
  • жимолость
  • сидр (все виды)
20-25 14% 10 Англия
  • яблоки, груши
  • сидр (все виды)
10-30 16% 10 Франция